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前些天，偶然遇到初中的同学。老友见面，分外亲热。互相回忆早些年同窗读书的事情，或捧腹大笑、或黯然神伤。在得知我在一家营业山药的公司上班后，他格外兴奋。大家都是出自于小乡村的普通家庭，小时候能吃到山药的人少之又少。只记得当时一个很漂亮的小姑娘偶尔会往学校带。铁棍山药的模样其实貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。当时是我们不屑的理由，尽管十分羡慕，仍然装作漠不关心的样子奚落它的丑。不过“药不可貌相”，在那时，这样的东西在小镇上是买不到的稀品，主要的原因还是价格昂贵，我还记得好多名人名家都说过它的好。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。在作为山药中上乘怀的山药更是有其独特的食用和药用价值。

地黄，在我国诗歌总集《诗经》中被称作“芑”：“薄言采芑，于彼新田。”由此而知，在古代，人们曾把地黄当作蔬菜食用。《山居录》中也曾这样写：“地黄嫩苗，摘其旁叶作菜，甚益人。”怀地黄原为野生草本植物，生长在荒山野岭。由野生变为大面积人工栽培，大约在夏、周时开始。公元前710年（周桓王十年）就有用籽实种植地黄了。地黄采用根茎繁殖方法种植，大约始于魏晋，至南北朝已经成熟并普及。地黄的药用价值非常高，并且很早就被人所熟知并赞美。我国现存较早的药学典籍《神农本草经》在系统总结了汉代以前我国的药物理论和治病用药经验基础上，按有无毒性把360多种药分为上、中、下三品，它把地黄列为上品：“为君主养命以应天，无毒，多服久服轻身益气，不老延年。”明人缪希雍说，地黄“乃补肾家之要药，益阴血之上品。”

2012年对所有温县铁棍山药种植户来说，是个丰收之年！但丰收并没有给药农带来过多的喜悦；相反，药农们对于丰收了的铁棍山药山药，心存顾虑，他们一怕竞相压价，二怕外地假冒山药的冲击。对于这种情况，我认为：今年的山药行情，不会重蹈2011年的覆辙，一是今年的铁棍山药虽然丰收了，但消费者对铁棍山药的认知度也大幅提高了，健国怀药公司逐年升高的铁棍山药销量就是比较好的证明；二是真正的销售高峰还没有到来，根据健国公司的销售经验，每年进入12月份以后，铁棍山药的销售才渐入佳境，目前的担忧，是还没从去年的阴影中走出来。今年的铁棍山药一定是“金饽饽”，不会成为“烫手山芋”。鉴于此种情况，我作为一名经营怀药多年的企业经营者，有责任把自己的一点想法说出来，更作为受政府关怀多年的企业，有义务站出来替政府和药农尽自己的绵薄之力。

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