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很多人在家里剥铁棍山药、削铁棍山药之后就会感觉手很痒，就会疑惑这是咋回事?如何避免?这个 就是需要学下铁棍山药的做法铁棍山药黏液中含有的皂甙，可能是过敏源之一，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，常见的症状就是感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会因人而异，有些人反应很快，边切手就痒，也有人要过一段时间才会有反应。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。避免手痒的办法带上手套清洗山药把山药外皮洗干净后，带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。手痒后的办法：我们先把手洗干净，然后在手上抹醋，是连指甲逢也是别落下，我们在涂抹后一会这种瘙痒的感觉就是会渐渐的消失的，这是由于酸碱中和了，我们也是可以用火烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。

各地的中秋习俗遥望明月共此时，欢度中秋节相知农历八月十五日，是中国传统的中秋佳节。受中华文化的影响，中秋节也是东南亚和东北亚一些尤其是生活在当地的华侨华人的传统节日。虽然同为中秋，但各地习俗不同，多样的形式一并寄托着人们对生活的无限热爱和对美好未来的憧憬。在中国大多数地方，中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼起初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。但是，在少数民族中同样盛行这祭月、拜月的风习。云南傣族在中秋之夜，盛行“拜月”风俗。傣族传说，月亮是天皇第三个儿子岩尖变的。岩尖是个英勇刚强的青年，他曾率领傣族人民打败过敌人，赢得了傣族乡亲的爱戴。后来，他不幸死后，变成了月亮，升向天空，继续发出柔和的月光，在黑暗中给傣族人民带来光明。每逢中秋节这天，小伙子一清早就带上火药枪上山打火雀、野鸡，猎取节日野味。姑娘、媳妇们忙着到湖边、池塘里抓鱼。他们都忙着准备节日的晚餐。老阿妈则忙着舂糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一个糯米圆饼，每个饼上插一炷冷香。待到月亮从山林上空一升起来，就点燃冷香，全家大小开始“拜月”。然后，对空鸣放火药枪，以示对英雄岩尖的敬意。然后，全家老小欢乐地围坐在小方桌旁，品尝食物，谈笑赏月，尽兴方散。

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