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区别方法垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中不错的，口感好，营养相对高，更多人所接受。沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”,比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。

四大怀药一路成长，变身礼品装怀药一般指地黄、牛膝、山药、菊花四药，是历史上著名的生长在河南怀庆府境内的道地药材，在古时候，认定和鉴定药材既没有现代化仪器和检测手段，也没有统一制定的药品标准。作为鉴定品种和判别优劣的依据主要靠两条，一是认可，二靠道地药材。而当时的四大怀药，与当地土壤、气候、栽培技术有关，同时在应用和流通中得到公认，信誉卓著，有口皆碑。而且得到巨商或行帮组织的认定并予以宣扬和推荐。其中也有一些道地药材的“地”并非原产区，而是集散地。于是在明、清年间，怀庆府便有药材栈林立，中药铺遍地的历史记载。 在后来的发展中，四大怀药成为当地经济生活中的独秀一支，成为同一品种若干竞争角逐的优胜者。民以药为生，地以药而显，药以地为贵。以四大怀药的生产、经营为中心形成了多方面的经济联系以致发展为著名的怀药基地及怀药市场。

抗战期间，日本人曾派本国的学者将今焦作市武陟县辖区内的土壤运回日本，分析研究并尝试调配土壤进行山药等中药材的种植实验，结果是药力大大下降。上世纪20年代，今焦作市温县的几位药农从山西太古引进部分高产的山药品种，结果引种几年后，引进的产品味道与药力都逐步趋同于本地品种。上世纪70年代，政府为缓解怀山药供应紧张，曾组织18省区到焦作市武陟县引种，结果本地品种在其他地区种植后，很快就出现品种退化、药力大减的现象。上述事实充分证明了怀山药之所以药力显著，本地的天时和土壤条件是决定性的因素。淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药，这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。大家在购买的时候也要分清楚二者的不同哦

焦作温县召开“温县铁棍山药”证明商标推广应用工作动员会 8月3日，我县召开“温县铁棍山药”证明商标推广应用工作动员会，安排部署“温县铁棍山药”证明商标的推广应用工作，县长李英杰在会上作了重要讲话。推荐怀山药粉礼盒会上，县黄开办主任郑开乐宣读了《“温县铁棍山药”证明商标推广应用工作打算》；副县长侯向阳宣读了《“温县铁棍山药”证明商标推广应用工作日程安排》。怀山药粉礼盒厂家县怀药产业化服务中心、县工商局等相关单位及企业、合作社、种植大户代表就进一步做好“温县铁棍山药”证明商标的推广应用在会上作了表态发言。

地黄十七问 【健国怀药】1、如何分辨生怀地黄和熟生怀地黄：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6-12cm，直径3-6cm。表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重、质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。无臭，味微甜。 熟怀地黄：为生地黄的炮制加工品，呈不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，黏性大。质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽。无臭，味甜。怀地黄生用清热凉血，消渴生津，养阴，止血；制熟则滋阴补血、益精填髓，主治阴虚、少血、补虚健胃。